Surf turf är en maträtt från det nordamerikanska köket där man kombinerar skaldjur och kött. Vår variant med fläskfilé och räkor i grön curry är jättegod.

Ingredienser

300 g fläskfilé
½ tsk salt
Arla® Smör-&rapsolja
200 g champinjoner
1 röd paprika
4 dl Kelda® Thai green curry
100 g skalade räkor
2 msk finhackad gräslök

jasmin- eller basmatiris

Gör så här

• Putsa och skär fläskfilén i 2x2 cm stora bitar.
• Salta och stek köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min.
• Dela svampen.
• Dela, kärna ur och strimla paprikan.
• Låt dem steka med ytterligare ca 1 min.
• Häll på såsen och koka upp under omrörning.
• Låt koka på svag värme ca 2 min.
• Blanda i räkor och gräslök och värm försiktigt.
• Servera med ris.

Vad tror ni om denna rätt?

kram